能作》鑄物師聯手鉅獻「曾呂利」,百年能作NOUSAKU高岡工藝職人

能作第四代社长能作克治身穿一席锡银色西装,左领别着「能作」字样徽章熠熠生光,在介绍前展品前,先仔细地戴上白手套,再从聚光灯下轻轻捧起「曾吕利」(Sorori),以尊敬的眼神与敬畏的口吻缓缓旋转水滴状的古铜花器,为众人解说能作100週年特别企划的100位职人作品。

日本富山县高冈市拥有超过四百年的金属铸造历史,其中又以「能作」为代表企业,2016年适逢能作创业一百週年,在日本与海外开启一连串巡迴展览。今年五月,社长能作克治特别现身莺歌光点美学馆,欢庆「百年能作NOUSAKU 高冈工艺职人花器特展」在台湾开展,也亲自为见学馆编辑与设计师团队进行导览。本文除记录展览,也带领读者一觑最新开幕的能作观光工厂,切莫错过设计迷朝圣新亮点!

▲「百年能作NOUSAKU 高冈工艺职人花器特展」在东京、大阪、名古屋、福冈、富山等七地巡迴展出时,皆有日本职人到现场说明,台湾场则由社长能作克治本人亲自导览。

▲「百年能作NOUSAKU 高冈工艺职人花器特展」台湾场展场。

高冈传统曾吕利,能作第三代发扬花器

富山县高冈市是製造业重镇,拥有独特的产业分工制度,两大工艺技术「高冈铜器」、「高冈漆器」可追溯至四百多年前的开城时期,传承至今,现有原型师、铸造师、着色师、雕金师、漆工、描金师、螺钿师等约600名职人进行专业分工。

能作社长表示,一般产业庆祝创业百年都会製作图鉴精装本,但这样只有自我满足,无法开闢深远的意义,因此特别选择高冈市传统铜製花器「曾吕利」作为展览主体,邀请高冈职人共同製作100支象徵「美的凝结」的曾吕利,希望透过企划让产业持续传承,作为通往未来的桥樑。有别于由批发商向职人指定图案、纹路的代工模式,本企划赋予职人自由挥洒的空间,在曾吕利上尽情施展精湛手艺。

▲「曾吕利」(Sorori)泛指小口、无耳、细长颈、无肩、下腹部逐渐圆润的古铜花器,主要使用于茶席。

▲铸造曾吕利的木头模型,製作时在其中填满铸沙,从孔中灌入滚烫的黄铜熔液,待静置冷却定型,去掉模板,再施作表面处理。

「曾吕利是一千多年前日本茶席使用的装饰花器,原本为黑色,能作的曾吕利由第三代社长能作佳伸所设计,运用黄铜发挥成金黄色的曾吕利,成为后来的招牌之一,过去在表面着色或雕金装饰,现今则不添加装饰,直接採用素材原色。」

「曾吕利能大获好评,分析受欢迎原因,一是素材黄铜为富丽的金色、一是日本古老工艺,除此之外,造型跟迪奥(Dior J'adore)香水的细口形状很相似,因此,迪奥亦有贩售能作生产的曾吕利。」社长说道。

▲黄铜製作的金黄色曾吕利是能作的招牌产品,因外型与迪奥(Dior J'adore)香水造型相似,迪奥亦贩售能作的曾吕利。

能作社长在导览高冈职人分布时有感而发,当他到中国参访产业时,发现中国的金属工艺已经日渐萎缩,而日本高冈工艺则日渐茁壮,「很多中国人觉得日本的东西比较好,其实日本的金属工艺一开始都是从中国传来的。」提醒产业振兴、推广与传承的重要性。

▲社长介绍富山县高冈市,地图上数字表职人居住地带,数字最密集之处为高冈铸造发源地金屋町。

铸造专业分工,奥妙多姿的製作程序

曾吕利瓶身的色彩与装饰,因製作工序差异或複合不同「仕上师」(后加工处理)技术,呈现各式各样的发色与装饰效果。例如「着色」有两种方法,一是传统着色,藉由涂上铁屑、药品,或添加白萝蔔泥、米糠、醋或日本酒等不同食材的涂料,再行烧烤、静置冷却,反覆施作,让表面产生鏽蚀,经过化学变化引发金属的颜色与光泽;另一种为涂装,分为电镀与上漆两种手法,在表面层层堆叠涂料上色不仅能丰富视觉表现,亦能补强耐蚀性。

进行「仕上师」的职人需对素材具备充分的正确了解,在使用雕刀、布轮机、喷砂机等工具,或应用焊接、象嵌技法时,方能在器物表面施加妥当的力道,游刃有余地製作出精緻细腻的纹路。

▲採用「涂装」技术的粉红色曾吕利,表面抽象纹饰运用「仕上师」(后加工处理)手法,赋予製品立体跃动感。

▲「线象嵌」属高冈特有技法,在线状雕刻沟槽中将金、银、玛瑙等素材敲入,表现纹饰造型。©能作

▲採用「雕金」技法的曾吕利,以雕刻刀在金属表面雕入图样,展现黄铜本色。

▲「高冈漆器」源远流长,发展出青贝涂、雕刻、勇助涂等独特技法。图中为「青贝涂」(螺钿),使用鲍鱼贝或夜光贝等拥有七彩光辉的贝壳细碎片,表现大自然的风花雪月。©能作

▲锻造师利用槌子敲击金属表面,呈现独特纹路与质感。©能作

缤纷的图样设计,自然主题经典古今

在能作的曾吕利瓶身可见大自然的山海日月、花草虫蝶,亦有吉祥神兽、高冈大佛等纹饰主题。能作社长表示,在山茱萸开花季节有职人製作山茱萸意象,高冈职人最热门的雕刻主题是龙与凤凰,身为水母迷的社长锺爱水母纹饰的曾吕利,特别分享日本山形县的加茂水族馆,为世界上展示最多水母种类的生态馆。

▲社长能作克治亦是职人,擅长铸造,在尝试过着色、雕金等技术后,认为雕金是技术性相当高的工法。图中水母纹饰的曾吕利是社长的最爱,製程先採象嵌技法,再行雕刻、电镀。

▲这支曾吕利瓶口铸造银製青蛙,表现小孩子喜欢偷看的好奇童心,近看可见青蛙神情,蛙背施作相当费工。Photo by JUNICHI KUSAKA

▲纹饰千姿百态的曾吕利,素面、彩绘各有拥戴者。

▲能作百年纪念专书由山田写真製版所印製,内容并列日、英双语解说,无论国宝级艺术家、年轻职人,不强调创作者资深与否,採字母顺序介绍一百支展出的花器。

▲社长能作克治与见学馆编辑及设计师团队于莺歌光点美学馆合影。

工艺观光新焦点,高冈市百年能作 

为向国民与海外游客推广铸造工艺,能作在今年四月于在高冈市旖旎的自然环境中闢建佔地超过四千坪的观光工厂,估计每年可累积超过五万名见学者深入参访职人工艺製作环境,亲身体验铸造、研磨、着色、雕金等程序,感受高冈400年传统产业的精深奥妙。

设施内规划「FACTORY SHOP」贩卖总部限定发售品,在「IMONO KITCHEN」可尽情享受当地新鲜食材与能作製作食器的,「TOYAMA DOORS」提供自家编纂的富山县观光情报,在「NOUSAKU LAB」让见学参观者可亲身体验铸造技艺,实践「産业観光」不遗余力。

▲能作以产业观光为目标,于基地高冈市新落成观光工厂,设施内可见学能作百年技艺、职人工艺製作实况,提供游客铸造体验、美食与食器鉴赏,以及特别编纂的观光资讯。©能作

▲能作观光工厂可亲眼目睹日本职人一丝不苟的铸造实况,感受金属经过灌浆铸造、入模成形、琢磨、雕金、着色等程序的魅力。©能作

▲能作百年铸造工艺展示区犹如小型美术馆,每件铸造品都自细节流露职人的热情与对美的坚持。©能作

▲在游客体验区可与能作职人互动,亲手铸造自己的作品。©能作

▲以能作食器承装富山在地新鲜食材製作的美味料理,让访客在满足味蕾之余可完整体验锡製品魅力。©能作(via)

©能作

▲能作观光工厂位于郊区,在户外徜徉大自然的蓝天绿意同时,别忘留心能作装置的风铃艺术,欣赏鉠鉠铃响。©能作

创始于1916年的能作以铸造铜、锡金属为本业,一百年来历经四代社长因应时代趋势的奋力转型,从第一代能作兼次郎的青铜製佛具、第二代能作春一的锅、壶等日用品,到第三代能作佳伸的花器、茶具,在2003年接棒的第四代能作克治也开始研发医疗器具,以大胆无拘的胆识带领自身企业体与时俱进,激荡高冈铸造业更多元、活跃的工艺发展。

「我认为我们应该要做的,不只是守护继承过去的传统,而是与现在的职人们一同培育、积极地将现在的工艺技法与未来接轨。」——社长 能作克治

能作验证了最成功的传承,即是求新求变。

株式会社 能作|NOUSAKU CORPORATION

©能作

能作自大正5年(1916)于富山县高冈市开始以佛具、茶具及花器等铸物起家,近年推出居家生活用品、餐具、照明灯具、金属素材等产品,设计巧妙融合传统工艺与时代需求,不断致力于素材与技术的创新与研发,让传统铸造能在世代迭变中能源远流长地传承工艺精神。

电话:+81 766-63-5080

官网:http://www.nousaku.co.jp

Facebook:能作_NOUSAKU

【编辑:蔡舒湉/摄影:吴佳容/资料协力:能作】